Разработка темы лактатсодержащих жидкостей, или водных растворов лактатов, являют собой перспективный подход к видоизменению различных сфер производства. Используя особенную технологию, такие жидкости можно преобразовать в полимерные материалы, разлагаемые биологическим путем. Биополимерами принято считать природные соединения, в частности, нуклеиновые кислоты, белки и полисахариды, а также, их производные.
Вместе с уверенным развитием рынка биотехнологий, которое можно наблюдать в последнее время, к биополимерам относят и их аналоги, созданные искусственным путем. Способ получения таких соединений является передовым в сфере экологичности производства. Движущие факторы популярности: повышение стоимости нефтепродуктов, исчерпаемость полезных ископаемых и ухудшение экологического положения. Полимеры, способные разлагаться естественным путем, используют для производства современной полиэтиленовой и пластиковой продукции различных видов сложности: начиная пищевой пленкой и заканчивая одноразовой посудой.